Ceaiul preparat la microunde e mai sănătos, potrivit unui cercetător australian

loading...

Cel mai sănătos ceai este cel preparat la microunde. Sigur nu vă aşteptaţi la asta, dar un specialist australian susţine că e cea mai bună metodă, dacă vrem să obţinem gustul intens al băuturii.

Recomandarea vine de la dr. Quan Vuong (foto), de la Universitatea Newcastle, din statul australian New South Wales. Cercetătorul este specializat în găsirea unor modalități prin care produsele naturale să fie mai bine valorificate, prin „extragerea compușilor bioactivi cu capacități antioxidante”, relatează  ABC News Australia.

Cercetarea lui în privința compușilor ceaiului datează din 2012, dar a fost readusă în atenție după ce o scenă dintr-un film de televiziune (Broadchurch) a suscitat indignare în Regatul Unit. În scena respectivă, actorul David Tennant își încălzea la microunde ceașca cu ceai. 

În studiul cercetătorului australian au fost testate ceaiul verde şi cel negru. El a observat că dacă băutura este preparată la microunde, 80 la sută dintre compuşii de cafeină, teanină şi polifenoli sunt activaţi și se obține cel mai bun gust posibil, oferind în plus beneficii pentru sănătate.

Iată cum recomandă dr. Quan Vung să preparăm cel mai bun ceai:

Turnăm apă fierbinte peste pliculeţul de ceai sau frunzele uscate. Dacă vrem ca licoarea să iasă perfectă, ni se recomandă să mai dăm preparatul încă 30 de secunde la cuptorul cu microunde. Apoi, îl lăsăm să se odihnească pentru un minut.  Mai mult, spune cercetătorul, dacă vrem să fim sănătoşi, e indicat să bem mai mult de trei căni de ceai pe zi.

Polifenolii sunt antioxidanți care ajută la ameliorarea tensiunii arteriale, scăderea colesterolului și un mai bun control al glicemiei. Teanina este un aminoacid esențial care se găsește în ceai și ciuperci și predispune la relaxare. 

Ce alte produse sunt potențate de microunde?

După studiul despre ceai, dr. Vuong a cercetat și alte produse alimentare, ale căror compuși „buni” pot fi activați de microunde. În 2016, a ajuns la concluzia că lămâile stoarse ținute cinci minute la microunde, la o putere de 480 de watts, își activează conținutul fenolic, flavonoidele, proantocianidinele și se atinge astfel un maximum de activitate antioxidantă. Profesorul spune că resturile de la lămâi sau mere, care se obțin în industria alimentară și care au încă un conținut de antioxidanți, pot fi folosite pentru obținerea altor produse de pe urma cărora sănătatea ar avea de câștigat. 

Profesorul a mai demonstrat că pot fi recuperate la microunde proprietățile cojilor de nuci de macadamia. 

În prezent, are atenția îndreptată către frunzele de eucalipt și prunele de kakadu, un fruct specific Australiei.

Pentru alte știri din domeniul științei urmăriți în fiecare vineri, de la ora 19:00, la Digi World, „Jurnalul de Științe”, cu Teodora Băloi: 

 

 

Comisioane ZERO cu cardul PAYONEER , acum disponibil si in Romania! Si nu doar ca e GRATUIT dar mai primesti si 25 USD la emiterea cardului !
DETALII AICI


Sursa

Citita de 1 ori

Citeste si...

CONSTANȚA. Accident grav pe DN22, doua mașini s-au... Conform autorităților de la Poliția Română, două autoturisme s-au ciocnit în jurul orei 18.50, în zona localității constănțene Mihai Vi...
A furat 5.000 lei din casa unei octogenare din Val... O tânără, în vârstă de 21 de ani, este cercetată de poliţiştii Secţiei 1 Rurale Constanţa, Postul de Poliţie Valu lui Traian, după ce a furat din ...
Prima trecere de pietoni inteligentă din România Orașul din România unde au loc cele mai multe accidente în care sunt implicați pietonii are, de câteva zile, o ”zebră” inteligentă. Proiectul e...
E din nou scandal în Basarabia: Igor Dodon, în con... Președintele Republicii Moldova, Igor Dodon a criticat decizia de marți a Curții Constituționale care precizează că șeful statului poate bloca numai o...
S.Grindeanu: Îmi doresc pentru copiii din România ... Premierul Sorin Grindeanu a afirmat, în mesajul prilejuit de Ziua Internaţională a Copilului, că îşi doreşte pentru copiii români u...
Dolj: Depistat la volan sub influenţa băuturilor a... Potrivit IPJ Dolj, în cursul zilei de ieri, 18 mai a.c., în jurul orei 08.45, lucrători din cadrul Formaţiunii Rutiere Segarcea şi Post Poliţie Gi...
Cu pași repezi spre MODELUL pdl-ist. Ce i-a ANUNȚA... Partidul Național Liberal nu și-a revenit din pumni după pierderea mai mult decât rușinoasă a alegerilor parlamentare. În continuare partidul acționea...
Ţara arde şi baba se piaptănă! ÎN SALA POLIVALENTĂ... De ani de zile, în Piatra Neamţ se vorbeşte despre nevoia de prioritizare a investiţiilor şi cheltuielilor din surse bugetare, despre oportunitate...
(Foto) Grădina senzorială pentru copii și părinți.... (Last Updated On: June 20, 2017)La București s-a deschis o grădină senzorială pentru copii și părinți- primul spatiu senzorial de joaca si dezvolt...
RĂZBOI Total! „NU” Procurorul general îi răspunde ... Ministrul Justiției s-a alăturat corului care cere demisia șefei DNA și a Procurorului General pentru că au îndrăznit să întocmească un dosar penal p...
loading...